虹の声を求めて☆日々の出来事

季節の酵素シロップ作りました。



贅沢なイチゴ２㎏酵素シロップ


１週間で完成　








　　



春酵素

あまちゃづる・アロエ・ヨモゴ・スギナ・ゆきのした・ルバーブ・キャットニップ・サラダバーネット
オレガノ・スペアミント・ペパーミント・コモンセージ・ツボクサ・ヒソップ・たんぽぽ・どくだみ・レモンバーベナ
ベルガモット・月桃・ローズゼラニウム・バーベイン・桑の葉・柿の葉・ビワの葉・月桂樹
たら・グレープミント・パイナップルセージ・タイム・つるどくだみ・パッションフルーツ・ローズマリー

家にあるハーブなどをかき集めました。


苦くて飲みずらいかなあ～って心配だったけれど、シロップなのでおいしい



出がらしはお風呂にいれると、『酵素風呂』になるそうです。




でもね・・・
大量に使う白砂糖　　すごく気になります


こんな説明を受けました。


酸性食品の白砂糖が大量に体内に入ると、
中和するために体内のミネラル分が使われてしまます。
この時、最も多く消費されるのがカルシウムなのですが、
必要なカルシウムは体内の骨や歯を溶かして供給されるので、
虫歯になったり骨が弱くなりやすいそうです。



白砂糖の主成分であるショ糖は、果糖とブドウ糖がくっついてできたものです。
果糖やブドウ糖は、単独ではすぐれた栄養素なのですが、
この二つの分子がくっついている事が問題で、それが悪玉の原因です。

体内では、胃酸や消化酵素が働きかけてもなかなか切り離す事ができません。


この消化されずに体内に残ったショ糖は、胃でも小腸でも大腸でも、
真菌や悪玉菌やウイルスなどの大好物の栄養素となってしまいます。



しかし、
酵素シロップは、発酵微生物の酵素によって
白砂糖の主成分であり、悪玉菌のエサになるショ糖は
果糖とブドウ糖に切られ分解されます。

果糖やブドウ糖は、単独ではすぐれた栄養素なので
一般的な白砂糖に考えられている害は、無害になる訳です。


だから安心して作って飲んでいるのですが・・・・






こんな意見も


https://www.youtube.com/watch?v=eeKO48ZLTd0

「子供を病気にする親・健康にする親」
砂糖は発酵しても毒なのか・・・
私は感覚的にですが、こちらの意見に賛同します。



１日３０CC～６０CCの範囲内ですが、
おいしくってついつい飲みすぎた時は、
舌べらに口内炎が出来てしまいました

肝胆経が疲れちゃったのかな。。。




市販のジュースを飲むよりも、手作り酵素ジュースを！って感覚が良いかな